保健酒百科

机遇与挑战并存，保健酒如何“茁壮成长”？保健酒以其营养滋补、保健养生的功效越来越受到关注，保健酒也逐渐成长为一个越来越诱人的领域。

在养生保健热的大背景下，保健酒无论是从消费群体、市场潜力还是增长态势来说都有着很大的发展机遇，但是由于其产业的特殊性，在大步发展的同时也面临着不可忽视的“发展瓶颈”。面对机遇与挑战，保健酒如何茁壮成长?

对此，智邦达营销管理咨询有限公司董事长张健表示，技术的创新与产品定价是影响保健酒发展的关键。保健酒不同于药酒，它属于泛健康领域，并没有明确产品定位，处于一个“似是而非”的尴尬境地。保健酒想要升级，就要从酿造技艺入手，不断研发、创新、改造，实现口感与功能的革新。产品的升级会不断释放品类空间，提升产品力，价格也会随之有所增长。当前保健酒价格集中，龙头企业的定价仍属于中低价格带，这给中小企业带来很大的生存压力，只有拉开价格区间，保健酒行业才能有更大的生存空间。

此外，有业内人士表示，保健酒面临的最大挑战是如何生存的问题，也就是产品如何差异化定位，如何教育消费者，如何树立品牌，如何构建自己的渠道等。保健酒的发展是一系列问题，单点的解决对系统性来说帮助不大，应该全面考虑。从行业层面来说，应引领标准，重塑保健酒认知，首先是产品的认知;从企业层面来说，要重视战略，将保健酒作为战略部分，逐步推广。二者共同发力，一起建设消费者认知保健酒的渠道才是关键。

同时酒说认为，保健酒行业的发展不能急于求成，要稳扎稳打，打好地基。站稳大众保健酒领域，顺应大众价格、高端品质的趋势。健全产品餐饮、商超、药店等销售渠道，借由劲酒、椰岛鹿龟等品牌提升品牌知名度与影响力。还要不断创新升级，瞄准高端市场，适应高端产品的“礼品”特性，在打造好品质的同时，学会讲故事，利用好“健康”、“养生”等产品内涵，促进一线品牌的崛起，提高核心竞争力，占准赛道、不断突围。

如今的保健酒行业面临着最好的机会与“残忍”的考验。是抓住机遇，扶摇直上，还是陷入“瓶颈”，裹足不前，关键仍在于保健酒行业本身。时代为其提供了最好的机遇，保健酒行业也要不断升级、破局，方能长足发展。

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